Jour 1 : Points forts de la vieille ville, monument Grunwald, basilique Sainte-Marie, place principale, halle aux draps, tour de l'hôtel de ville, déjeuner pierogi, Musée national.
Jour 2 : Colline du Wawel et château royal le matin, synagogues de Kazimierz et arrêt à Alchemia, dîner klezmer le soir, zapiekanka à Plac Nowy pour finir.
Jour 3 : Synagogues de Kazimierz en profondeur avant la foule, bière artisanale, usine de Schindler, vues du monticule Krakus, musée Manggha sur la rivière au coucher du soleil.
Jour 1: Vieille ville et place principale
La première journée se déroule à l'intérieur des remparts de la vieille ville, afin que tout le groupe puisse se déplacer à des rythmes différents et se retrouver sans que personne ne se perde. Couvrez les sites principaux avant un déjeuner de pierogi en début d'après-midi, puis séparez-vous pour un musée ou une pause avant de vous retrouver à St. Andrew's à la tombée de la nuit ; les rues commerçantes Grodzka et Florianska sont à deux minutes de là. Vous y êtes un lundi ? Évitez la Barbacane, le musée Czartoryski et le Musée national, tous fermés, et consacrez plus de temps à la colline du Wawel.
Grunwald Monument
Cette statue équestre du roi Władysław Jagiełło marque le 500e anniversaire de la bataille de Grunwald de 1410. Les nazis l'ont démolie en 1939 ; Cracovie l'a reconstruite en 1976. Bonne photo de groupe avant le début de la marche.
Kraków Barbican
Construite en 1498 sur ordre du roi Jean Ier Albert, c'est l'une des trois seules barbacanes survivantes en Europe et la mieux conservée, un tambour en brique entouré de douves avec des murs de 3 mètres d'épaisseur et 130 meurtrières. Elle est ouverte toute l'année, du mardi au dimanche, fermée le lundi, 22 PLN pour monter sur les remparts ; l'extérieur est gratuit à visiter n'importe quel jour.
Czartoryski Museum
Abrite la Dame à l'hermine de Léonard de Vinci, l'une des rares peintures de lui existantes, depuis la réouverture du musée en 2019 après une décennie de rénovation. Accordez cinq minutes à la peinture avant que la foule ne bouge ; le reste de la collection couvre l'art polonais et européen de l'Antiquité au XIXe siècle. Fermé le lundi.
St. Mary's Basilica
L'appel de trompette Hejnal retentit depuis la tour la plus haute toutes les heures et s'arrête au milieu d'une note, un clin d'œil à un trompettiste médiéval abattu en plein avertissement. À l'intérieur, le retable en bois sculpté de Wit Stwosz, le plus grand retable gothique au monde avec plus de 200 personnages, a pris douze ans à être terminé (1477-1489). L'entrée touristique par la porte sud coûte 20 PLN ; prévoyez votre visite vers 11h50 lorsque le retable est dévoilé.
Main Market Square (Rynek Główny)
L'une des plus grandes places médiévales encore debout en Europe, tracée en 1257 et à peine modifiée depuis. C'est le point de ralliement naturel du groupe pendant les trois jours, avec des calèches, des musiciens de rue et des dizaines de terrasses de café sur les bords si la moitié du groupe veut une bière avant l'arrêt suivant.
Sukiennice (Cloth Hall)
Halle commerciale de la Renaissance au centre de la place, le rez-de-chaussée vend toujours des bijoux en ambre et de l'artisanat en bois sur des stands, le même commerce qu'elle accueille depuis le XIVe siècle. À l'étage, la Galerie d'art polonais du XIXe siècle contient les peintures historiques massives de Jan Matejko, dont Kościuszko à Racławice, qui valent le billet séparé si le groupe a une heure.
St. Adalbert's Church
Minuscule église en pierre nichée dans le coin de la place, dont certaines parties ont près de 1 000 ans et comptent parmi les plus anciennes structures construites à Cracovie. La crypte du sous-sol abrite un petit musée sur l'archéologie de la place, qui vaut cinq minutes s'il est ouvert.
Town Hall Tower
Le seul morceau survivant de l'ancien hôtel de ville de Cracovie, démoli en 1820, sauvé par une protestation publique. Elle penche de 55 centimètres depuis une tempête de 1703. Montez 110 marches pour la meilleure vue sur les toits de la place.
Pierogarnia Krakowiacy
Restaurant de pierogi à quelques minutes de la place, assez grand pour accueillir six ou huit personnes sans attente en dehors des heures de pointe. Commandez une assiette mixte, ruskie (pomme de terre et fromage) plus une sucrée, et partagez-la autour de la table.
National Museum in Kraków
Bâtiment principal sur l'al. 3 Maja, qui vaut le détour si le groupe compte un amateur d'histoire de l'art ; le point fort est la Galerie d'art polonais du XXe et XXIe siècle au dernier étage, ainsi qu'une galerie d'armes et d'armures polonaises au rez-de-chaussée. Entrée gratuite le mardi, fermé le lundi sinon.
St. Andrew's Church
Construit entre 1079 et 1098, c'est l'un des bâtiments romans les mieux conservés de Pologne et la seule église de Cracovie à avoir résisté au raid mongol de 1241, abritant la majeure partie de la population de la ville derrière ses épais murs de forteresse. Calme, sombre et un bon endroit pour terminer une journée complète de marche avant le dîner.
Jour 2: Colline du Wawel et nuits à Kazimierz
La deuxième journée traverse le territoire royal le matin, avec la cathédrale et le château de la colline du Wawel, puis plonge dans Kazimierz pour la soirée. Réservez les billets du château à l'avance, les entrées quotidiennes sont limitées. Le lundi, accélérez le rythme à la Vieille Synagogue, elle ferme tôt. Les synagogues et Alchemia passent en premier, puis le dîner chez Ariel avec du klezmer en live à la tombée de la nuit, et Plac Nowy pour une zapiekanka pour finir.
Wawel Hill viewpoint
Premier regard sur la colline qui est le centre politique et religieux de la Pologne depuis mille ans, résidence royale et cathédrale perchées au-dessus d'un méandre de la Vistule. Montez tôt avant l'arrivée des bus touristiques ; la cour et les jardins sont gratuits, seuls les intérieurs nécessitent des billets.
Wawel Cathedral
Chaque couronnement polonais a eu lieu ici pendant plus de 400 ans, et les cryptes en dessous abritent des tombes royales aux côtés de figures nationales comme Piłsudski. Montez dans la tour pour toucher le battant de la cloche Sigismond de 11 tonnes ; la tradition dit qu'elle exauce un vœu honnête, bien qu'elle ne sonne en réalité que lors des grandes fêtes.
Wawel Royal Castle
Les salles d'apparat (57 PLN), le Trésor de la Couronne (47 PLN) et l'Armurerie (47 PLN, un billet séparé) avec l'épée de couronnement Szczerbiec sont trois billets horodatés différents, pas un pass combiné, alors réservez en ligne la veille si le groupe veut plus d'une exposition. La tanière du dragon, une grotte à la base de la colline avec une statue cracheuse de feu à la sortie, est un supplément séparé et bon marché.
Skałka (Church on the Rock)
Église sur le Rocher, construite là où la légende dit que l'évêque Stanislas a été tué par le roi Boleslas II en 1079 avant d'être fait saint patron de la Pologne. La crypte en dessous est un panthéon national, le dramaturge Stanisław Wyspiański et le poète Czesław Miłosz y sont tous deux enterrés. Plus calme que le Wawel, à cinq minutes en descendant la rivière.
Corpus Christi Basilica
Fondée par le roi Casimir le Grand dans les années 1330, cette basilique gothique et baroque à Kazimierz possède le plus grand orgue de Cracovie, près de 6 000 tuyaux sur 83 jeux. L'autel principal doré date de 1637. Moins fréquentée que les églises de la vieille ville, elle vaut le détour rien que pour son ampleur.
Old Synagogue (Kazimierz)
Construite au milieu des années 1400, c'est le plus ancien bâtiment de synagogue survivant en Pologne, reconstruit dans le style Renaissance après un incendie en 1557 avec des murs épais comme une forteresse destinés à abriter la communauté pendant un siège. Aujourd'hui une branche de musée couvrant l'histoire juive de Cracovie, avec la salle de prière originale et la bimah reconstruite intactes. Horaires plus courts le lundi.
Alchemia
Bar aux chandelles sur Plac Nowy, ouvert depuis 1999 et crédité d'avoir lancé la scène bohème de Kazimierz. Meubles dépareillés, bric-à-brac d'alchimiste sur les murs, une cave avec des groupes live le week-end. Assez grand pour qu'un groupe puisse s'étaler sur quelques tables.
Ariel Restaurant
Cuisine juive et d'Europe centrale sur la rue Szeroka, oie rôtie, cou d'oie farci, carpe, dans une maison de ville remplie d'antiquités. Du klezmer live joue la plupart des soirs, des groupes comme Kroke s'y sont produits. Réservez à l'avance pour un groupe de six personnes ou plus, les tables se remplissent vite une fois que la musique commence.
Okrąglak (Plac Nowy zapiekanka stalls)
Halle de marché ronde de 1900, autrefois un marché à la volaille casher, maintenant entourée de guichets vendant des zapiekanka, des moitiés de baguette grillées garnies de champignons et de fromage. Commandez une tournée pour la table et mangez debout sur la place, un incontournable des soirées à Kazimierz.
Jour 3: Héritage juif et Podgórze
Commencez vers 9h30, pas 9h, Tempel et Remuh n'ouvrent qu'à 10h et cet ordre permet de respecter cela. La troisième journée explore plus en profondeur la rangée de synagogues de Kazimierz avant l'arrivée des bus touristiques, puis traverse vers Podgórze pour l'usine de Schindler et les monticules tranquilles au-dessus de la ville. Évitez le samedi, Tempel et Remuh sont fermés pour le Shabbat, échangez cette matinée avec le bloc Wawel du jour 2 à la place.
Izaak Synagogue
Construite en 1644 pour le riche marchand Izaak Jakubowicz, autrefois considérée comme la synagogue la plus magnifique de Kazimierz et toujours l'une des plus grandes. Intérieur baroque avec des inscriptions hébraïques du XVIIe siècle délavées sur les murs. Allez-y tôt, avant que la rangée de synagogues ne soit occupée par les groupes touristiques plus tard dans la matinée.
High Synagogue
Construite dans les années 1550, c'est la seule synagogue en Pologne avec sa salle de prière à l'étage supérieur, située au-dessus des magasins au niveau de la rue pour des raisons de sécurité. Le rez-de-chaussée fonctionne toujours comme commerce aujourd'hui, actuellement une librairie juive. Arrêt rapide, mais une disposition vraiment inhabituelle dans la rangée.
Tempel Synagogue
Extérieur néo-Renaissance, intérieur doré de style mauresque, construite en 1862 pour la communauté juive réformée de Cracovie, dont la musique d'orgue et la chorale mixte scandalisaient les voisins orthodoxes à l'époque. Toujours l'une des trois synagogues actives de la ville, et elle accueille des concerts de musique classique et du Festival de la culture juive tout au long de l'année.
Remuh Synagogue
La plus petite mais toujours active synagogue de Cracovie, organisant des offices le vendredi depuis le milieu des années 1500. Juste à côté, le cimetière Remuh possède des pierres tombales de la Renaissance des années 1550 ; des fragments détruits par les nazis ont été plus tard assemblés dans un mur commémoratif. Dix minutes suffisent pour les deux.
Weźże Krafta
Bar à bière artisanale avec une longue liste de microbrasseries polonaises et des pizzas napolitaines au feu de bois, un bon arrêt en fin de matinée qui sert de vrai repas avant l'après-midi plus chargé à l'usine de Schindler. Commandez une dégustation et partagez quelques pizzas autour de la table pour que tout le monde puisse essayer plus d'un style sans en faire trop avant un arrêt émotionnellement lourd.
Oskar Schindler's Enamel Factory
Le bâtiment administratif de la véritable usine de guerre de Schindler, aujourd'hui une branche du Musée de Cracovie avec l'exposition permanente Cracovie sous occupation nazie, 45 salles reconstruites retraçant la ville de 1939 à la libération, y compris le bureau de Schindler lui-même. Entrée gratuite le lundi sur la base du premier arrivé, premier servi, mais la capacité est limitée, donc un groupe devrait quand même réserver un créneau payant pour être sûr d'entrer ensemble.
Krakus Mound
Monticule de terre préhistorique, 16 mètres de haut, dit être le lieu de sépulture du fondateur légendaire de Cracovie, le roi Krak. Vues panoramiques sur la Vistule, les cheminées de Nowa Huta et la colline du Wawel depuis le sommet. Une montée raide mais courte sur un chemin de gravier, qui vaut les dix minutes qu'elle prend.
Ambalaż Café
Arrêt café de spécialité à Podgórze, une bonne pause assise après le poids de l'usine de Schindler avant la marche vers le monticule Krakus. Assez petit pour qu'un grand groupe se divise en deux tables plutôt que d'attendre pour une seule.
Manggha Museum of Japanese Art and Technology
Conçu par l'architecte japonais Arata Isozaki et ouvert en 1994, financé par l'argent du prix Kyoto du réalisateur Andrzej Wajda pour abriter le trésor d'art japonais du collectionneur Feliks Jasieński. Le cadre au bord de la rivière en fait un dernier arrêt calme, les fenêtres du sol au plafond donnent directement sur la Vistule vers la colline du Wawel, particulièrement beau près du coucher du soleil.
Meilleure période pour visiter
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À savoir avant de partir
- Les billets d'entrée sont uniquement en ligne sur visit.auschwitz.org, pas de vente sur place, réservables jusqu'à trois mois à l'avance. Pour un groupe de cinq personnes ou plus, effectuez une seule réservation ensemble sous peine d'être répartis sur des horaires de visite différents.
- Configurez une application de dépenses partagées avant le voyage ; les billets d'entrée, les pass de transport KKM et les dîners de groupe s'accumulent rapidement sur trois jours. Diviser par personne après coup signifie généralement que quelqu'un oublie.
- Les guichets de l'Okrąglak de Plac Nowy servent rapidement et à bas prix, donc un groupe de huit personnes peut commander quelque chose de différent et manger debout en cinq minutes chrono. Avoir de l'argent liquide aide à certains guichets.
- Un billet 24 heures Zone I coûte 20 PLN. Les billets simples de 15 minutes coûtent 4 PLN chacun, donc le pass n'est rentable qu'au-delà de cinq trajets par jour, sinon payez simplement par trajet.
- Chaque arrêt du premier et du deuxième jour se trouve à moins de 20 minutes à pied de la place principale. Gardez les transports pour rejoindre Podgórze le troisième jour et pour le transfert vers l'aéroport, pas pour vous déplacer au centre-ville.
- La plupart des restaurants et musées acceptent les cartes, mais les stands du marché, certaines entrées de synagogues et les toilettes publiques demandent souvent quelques zlotys en pièces. Retirez des PLN, la Pologne n'est pas dans la zone euro.
- Le château royal du Wawel limite le nombre de visiteurs quotidiens par exposition. En haute saison, les billets pour le jour même pour un groupe peuvent être épuisés dès la fin de la matinée, alors réservez en ligne la veille, pas au petit-déjeuner.
- La tour de l'hôtel de ville (110 marches), le clocher de la cathédrale du Wawel et le monticule Krakus (chemin de gravier escarpé) ne sont pas accessibles sans escaliers. Les places de la vieille ville, la cour du Wawel et la plupart des rez-de-chaussée des synagogues sont plats et accessibles aux poussettes.

